旅游专业主要学什么

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本文目录一览：

• 1、旅游专业主要学什么
• 2、旅游管理专业主要学什么？？？
• 3、旅游管理专业怎么样,旅游管理专业怎么样

旅游专业主要学什么

1.旅游学概论
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。

2.旅游经济学
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理学
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。 通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。

4.专业英语
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。

5.饭店管理原理
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。

6.餐饮经营管理
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。 《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。

7.饮食营养与卫生
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。

8.旅行社经营管理
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。 通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。

9.旅游计划与开发
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。 旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。

10.饭店人力资源开发与管理
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。

11.总台与客房管理
《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点动身，对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的论述。 通过本课程的学习,应使学生掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点,对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。

12.文娱业经营管理
《娱乐业经营管理》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理方法，指点和完善文娱企业经营活动的一门学科。本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线，系统全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势，对具有代表性的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍，同时还要求学生掌握娱乐企业的人员管理，定价和营销方法。

13.酒吧经营管理
《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业饭店方向的选修课。本课程鉴戒了国内外酒吧业经营管理的理论与实践，主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营8d469edfcb8048518a81d681e6ee4af⑵酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理、酒吧的本钱控制和酒吧的经营评估与分析。 通过本课程的学习，学生应学会酒吧开业前的筹划、业务经营、本钱控制和管理技能与方法，提高正确66c71701f0404b3147154ab9a21cef2⑻分析和解决酒吧经营管理问题的能力。

14.烹饪学
《烹饪学》是研究与学习菜肴食品原料与菜肴制作工艺的一门理论学科，是旅游管理专业的专业基础课，同时烹调工艺实验又是烹饪学课程的主要组成部份。 “烹饪学”主要内容包括：原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪学”的教学，使学生在课堂与实验课学习中，重点学习和了解菜肴制作工艺流程理论和比较系统的在实验课中应用和掌握加工技能，烹调方法原理，验证所学的“烹调工艺理论”。并在今后的旅游饭店管理中结合所学的“烹饪学”理论与实践的知识，培养独立工作和学会鉴别菜肴，善于分析问题和解决问题的能力。

15.导游业务规程与技巧
《导游业务规程与技能》是旅游管理专业学生选修的一门专业课。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为动身点，力求对导游服务的相干理论进行全面深入的阐述,上海到新疆旅游专线，对导游操作规程的最新要求作全面系统的介绍，使学生初步具有科学、实用的现代导游技能。

16.厨政管理
《厨政管理》是研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理方法，指点和完善餐饮企业经营活动的一门学科，它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业选修课，是学生在系统学习好专业基础课和核心专业课后,旅游黄页，对餐饮经营管理方向进行研究的同时必须学习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索多方面进行了全面和系统的论述。

17.服务学原理与实务
《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课，本课程是从服务业的基本原理出发，研究探讨服务业的基本特点，服务业的分类，服务业的基本经营观念，服务产品及其特征，服务组织，服务质量等基本理论。并据此研究旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求，研究旅游饭店的服务项目设计与服务技巧，确保旅游饭店提高服务水平、提高服务质量，从而提高我国旅游业、特别旅游饭店业的整体服务水平和建立良好的形象，参与世界旅游业的竞争。

18.饮食文化
《饮食文化》 是专业选修课，课程内容为：食物原料的开发利用、食物消费过程当中的技术、科学、艺术，和以饮食为基础的风俗、传统、思想和哲学，是关于人类或某个民族在甚么条件下吃、吃35a7d6c6ea54363cf3e6b58856a642e⑻怎样吃、吃了以后怎样等等学问。 本课程本着再现历史揭露规律；沥清事实总结经验；阐述科学，继承精华；并以阐述科学继承精华为原则，专题性地做了介绍。说它再现历史揭露规律，是由于人类的饮食生活是一定的历史阶段文明基准与文化风采的综合反应；所获得的成绩是其他民族不可比拟的，是民族的珍宝。 饮食文化现象是普遍且具有很深的内涵，食的任何现象都能其背景找到答案。饮食文化终究要在精神层面上体现和反应民族文化910eed79ad9ad338a200ff20d4f5a51⑴历史成绩。从这一特定的领域，展现着该民族的素质、智能，同时也预示着发展前景，及我们所面临的任务。

19.旅游地理学
《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课，研究对象为旅游地域综合体的旅游客体—旅游资源。其主要内容为旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游信息地图，其中旅游资源地理包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有关知识原理。通过旅游地理的学习，使学生对旅游资源有充分的了解，掌握旅游资源的一般理论知识，为旅游开发d751d19a663a4a8e12cfd6285115f2⑽导游专业课的学习奠定良好的基础。

旅游管理专业主要学什么？？？

旅游管理学下列几项。
1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识。
2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法。
3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。
4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规。
5.了解旅游业的发展动态。
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

旅游管理专业怎么样,旅游管理专业怎么样

旅游管理专业怎么样 好不好?

东北财经大学：不错倒是不错，旅游管理专业在全国是第2的 但是就业不大乐观吧，毕业的话只有2种选择，酒店，旅行社，在酒店英语必须要好啊，要是喜欢的话也可以，旅行社嘛，就是导游，干到尾自己开个旅行社，一般好像就是这个套路

哈尔滨师范大学：旅游管理不怎么好。但是如果你的性格比较适合这个行业，也可以考虑一下，旅游管理在师大不是一个重点的专业，要是喜欢师大，可以考一下师范类的专业。不过现在哪个学校都不好找工作。

南京师范大学：本科的这个专业不是很实用，出来找工作难，运气好的在高尔夫作策划，国际旅行社当计调，运气不好的在酒店当服务员，当小导游，个人认为这个专业太专业化了，考公务员都不好考。 专业的话自己喜欢是最好的，也要看毕业以后工作如何，现在还是建议读理科，工作好找 我们学校的旅游管理不是很好，本科文凭是文科管理学的，研究生有两个方向，出来之后一个是管理学硕士，一个是理学硕士。

山西财经大学：这个专业在我们学校不是很好。这个专业的前景到是不错的 如果是想读这个专业，推荐：南开大学，东北财经大学和中山大学

哈尔滨商业大学：这个还得看他自己雪的怎么样，旅游管理在商大是很不错的，有自己的实习基地，可以考虑去那，而且旅游的许多老师都是从国外回来的，都不错，但主要还是靠自己!

东北师范大学：东师的旅管不行!它属于近几年一批新兴的学科，起步晚，我们学校的呢就很薄弱。不过，貌似一年比一年好一点。(到现在才第三届毕业生)我倒是不看好这个行业，管理太乱! 看这样你是文科?!我建议东师读文科首选英语，其次中文。其他的，我觉得都差不多。历史可能学科强些，但是就业有点问题。

临沂师范大学：总体而言这个专业在我们学校还算是比较好的专业，师资，硬件方面都不错，就业前景也很好，酒店管理和旅游管理两个方面，最近几年这两个方向发展前景都还算可以，学院领导在专业实习方面也很努力的联系南京，北京，济南和当地的酒店，旅行社，为学生提供更好的学习和实习的机会，我作为一个旅游管理的毕业生，总体对临沂师范学院的这个专业还算满意

厦门大学：在不同的大学里，旅游专业往往会归属于不同的院，比如在厦门大学，旅游系属于管理学院，所以除了学习旅游专业知识外，更侧重管理，学习与管理相关的学科。总之，旅游专业是一门综合性很强的学科，能学到比较多的东西，但究竟你能学到多少，以及他们会不会主动去学习其他方面的知识取决于他们自己的努力。

曲阜师范大学：旅游管理适合活泼开朗交际能力比较强的人学。学的东西很杂，向经济学，旅游概论，英语，管理学，旅游规划设计等等!我建议不要学这个专业，将来不太好招工作!无非进酒店和旅行社，当服务员肯定心里不平衡，当导游也不是一般人能作的了

青岛大学：旅游管理是一门边缘学科和交叉学科，学的多，但学的杂，大学时关键要找到自己擅长的其中某方面，并下功夫把它学好练好!比如有的旅游英语口语很好，就业很有优势。有的把交际能力和口才练好了，去企业同样有优势，有的专业把握了，并且还在上学期间积累了丰富的酒店或旅行社期间的工作经验，这也是优势!关键在于自己

山东大学：酒店，旅行社是最对口的职业，不过虽然现在国家大力提倡发展旅游，可是我们国家的旅游市场还是不健全，对人才的重视程度不够，我们班现在大部分人都改行了。

山西财经大学：毕业之后可以从事旅游相关的工作，比如：旅行社、酒店、会展等。不过大部分是在酒店。 我们同学有一部分在从事本行业，旅行社和酒店。大多都改行了! 比如做销售什么的都有! 其实，旅游管理挺好的! 瀚博招生网

长安大学：其实说实话这个专业不太好就业，我们班出来做旅游的很少，导游，酒店都可以，也可以去旅游学校当老师，不过可能要研究生!因为这个专业的专业性没那么强，所以别人转行过来也很容易，建议有更好的选择就不要上这个专业

厦门大学：我们专业的就业方向很多，呆在旅游企业的非常少，女生做行政岗位的很多，男生五花八门。研究生就业听说还不错，我本科的，已经离开学校了，不太了解，目前我在厦门大学嘉庚学院做行政，也是脱离了旅游企业

哈尔滨商业大学：如果专业对口的话 要么是进酒店要么是当导游 或者进旅游景区 还有就是当老师 如果要是读本的话最好不要选这个专业，我就有“上当”的感觉，外行人不知道都以为旅游专业好，其实不然!没上过学的人只要考个导游证就能带团 酒店都愿意要专科的有工作经验还拿低薪水的!旅游管理本科就是这样一个高不成低不就的状态 我们班的同学现在有在旅行社做计调的 有做导游的但大多数都是和专业无关的工作，一般都是家里给办的 我就是因为没选好专业才打算读研的，你们可以考虑一下金融，会计或计算机这种专业，虽然是学的人很多的大众专业但还是很好就业的

泰山学院：其实旅游管理专业就业还是不难的，跟这个专业最对口的就是酒店行业了，但是很多人对酒店有偏见，觉得大学生做酒店太亏了，大学生在酒店发展空间较大，提升较快。还有就是旅行社了，可以当导游，做基调，文员之类的。我们班毕业生现在做酒店的比较多，而且很多人提升的很快，有做领班的，有当主管的，有在财务部门的，有在前台的，有在餐饮的，反正各个部门都有混的不错的，还有少数在旅行社工作的。当然，也有部分同学没有从事这个专业的工作，像有做保险的，有去银行的，有在邮局的，这都跟个人有关系了

临沂师范大学：各地方可能不同吧，若只是想进入饭店、旅行社等我想中专、专科层次就够了，若想在这一领域有所建树，本科还上的值一些。现在同学嘛，有继续深造的、有跨行谋生的、也有在风景区的，更有作导游或在酒店工作的，就此而已。

泰山学院：毕业了去做酒店或者别的服务行业啊!专业至少是对口的，想换工作没那么简单!最近去了招聘会，专业不好，大公司集团的没人要，小企业公司的没人问咱!劝他们去考导游，这个能赚大钱，就是累点，但比学的这个专业要好的多了!!

河南师范大学：我是第一届的师大的社会发展学院的旅游管理(英语系还有一个，我们强调历史方向，英语强调的是语言方向)，我们这一届的就业情况不是很理想，保守的说就业前景不是很好，有很多的同学都考研了，但有相当大的一部分不是本专业。 不过我认为大学是一个开放的地方，一个需要专业又要淡化专业的地方，尤其在文科方面;而在理亦或工科方面一定要强调专业性。

聊城大学：就业率很高，收入很低。情况大致就是这样，学此专业干酒店和旅行社都行，不过干酒店受人歧视，干导游又太受罪，女性还有受男性游客欺负的可能，特别是遇到素质低的游客，不好啊。我觉得学这个专业不考研究生而直接就业没大的出路，考了研究生做个大学教师还是挺不错的。

东北师范大学：其实我自己也在寻找方向，不过对于你们来说，我个人认为如果想从事本专业的工作，去大的旅行社和知名饭店集团会是个不错的选择。但是无论做什么，旅游业或整个服务行业都需要从最基层做起，即使研究生也一样，但是发展空间会很大，如果抗得住最初的阶段，将会有很好的前途。

哈尔滨师范大学：究竟什么单位好这个要因人而异，要看人的性格适不适合他(她)所挑选的单位。如果想挣钱又不怕苦不怕累的，可以做业务方面的工作。女孩子一般就稳定点的，坐办公室。反正很复杂。究竟有得挑，多到什么程度。要是什么单位都随便进的话，那就进外企最好。如果想当官就得进国企或者事业单位，zf什么的。

以上，就是瀚博招生网小编给大家带来的旅游专业主要学什么全部内容，希望对大家有所帮助！

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