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广西大学自考食品科学与工程本科专业考什么

2024-10-27 07:00:13 | 瀚博招生网

办学层次:本科(普通)院校类型:综合院校性质:公办
标识代码:4145010593隶属于:广西壮族自治区教育厅
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本文目录一览:

广西大学自考食品科学与工程本科专业考什么

广西大学轻工与食品工程学院发展历史

广西大学的轻工与食品工程学院有着悠久的发展历程,其起源可以追溯到1978年4月至1982年7月,当时为广西轻工业学院,专业涵盖制糖、造纸以及轻机领域。这段时期,学院为我国轻工业的发展培养了最初的基石。

随后,1982年7月至1985年7月,学院进一步发展成为广西工学院轻纺系,深化了在轻纺领域的教学与研究。这段时期,学院的专业结构和研究深度得到了进一步提升。

1985年7月至1997年4月,学院改名为广西大学轻工系,继续专注于轻工业教育,为行业输送了大量专业人才。这一阶段,学院在专业设置和教学方法上积累了丰富的经验。

1997年4月到2003年9月,学院进入了一个新的发展阶段,更名为广西大学生物技术与糖业工程学院,标志着学院开始涉足生物技术和糖业工程等领域,拓宽了学术视野和研究领域。

2003年9月26日,广西大学轻工与食品工程学院正式成立,整合了之前的资源和优势,致力于食品科学与工程、生物技术等多领域的发展,至今已成为我国轻工与食品领域的重要教育与研究中心。

广西大学自考食品科学与工程本科专业考什么

孙卫东广西大学轻工与食品工程学院制糖工程系主任

孙卫东,一位男性教授,同时也是博士生导师,专注于制糖工程及相关领域的研究。他长期致力于科研、生产、技术开发和教学工作。在他的职业生涯中,他担任了广西大学轻工与食品工程学院制糖工程系的主任。

孙教授曾主持并参与多项重要项目,其中包括轻工业部科研项目“酸化渗出用水新工艺”,这项项目荣获轻工业部四等奖。他还主持了四项吉林省科委科研项目,涉及“预灰汁上浮澄清新工艺”、“降低甜菜糖厂预处理糖分损失及用水量”、“玉米直接转化果葡糖浆新工艺”和“含糖废水回收新工艺”,这些项目均通过省级专家鉴定并获得了相应的成果证书。此外,他还负责了一项国家自然科学基金项目,即“甘蔗制糖结晶过程的遗传神经元网络模型”。

在广西大学,孙教授领导了“减垢剂的研制及应用”和“赤砂糖脱色新工艺”两个科研项目,以及“糖浆旋流分离器的研制及应用”项目。他还与澳大利亚新南威尔士大学合作,进行了“制糖过程积垢机理及影响因素的研究”。目前,他正主持广西科技厅的科技攻关项目“精制白糖生产技术研究与开发”和“超效射流低温气浮提净糖汁新工艺”的实验研究,并且作为副主持人参与广西青年基金项目“蔗汁吸收SO2过程相平衡的研究”。

孙卫东在学术界发表了多篇论文,如《糖蜜中的钠离子对蔗糖溶解度的影响》、《主灰汁充气新工艺的探讨》等,共计30余篇,他的研究成果丰富,对制糖行业做出了显著贡献。

广西大学自考食品科学与工程本科专业考什么

广西大学自考食品科学与工程本科专业考什么

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广西大学自考食品科学与工程本科专业一共需要考18门课程(含选修课),
分别为:中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(二)、生物化学(二)、食品分析、食品分析(实践)、食品工程原理、食品标准与法规、食品工艺原理、食品机械与设备、食品微生物学(二)、食品微生物学(二)(实践)、食品安全与质量控制、食品工厂设计(二)、食品营养学、食品毒理学、食品添加剂、毕业论文(设计)。

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